Universul Alimentar
Gulaș de vită la ceaun sau la oală: ceapa, boiaua și fierberea lentă
Rețeta de gulaș de vită pentru 6 porții: ce bucată de carne se alege, câtă ceapă și boia intră, când se pun cartofii și…
Cele mai citite
Șapte păreri despre facelia, puse față în față cu datele furnizorului
Despre facelia circulă printre apicultori și fermieri păreri care se bat cap în cap: că înflorește o singură dată, că cere pământ gras, că…
Ultimele articole
Gătitul în apartamentul de vacanță: ce se verifică în bucătărie și ce se cumpără prima zi
Ce se verifică în bucătăria unui apartament închiriat în vacanță, ce se cumpără în prima zi și ce mese se pot găti cu echipament…
Masa unei echipe sportive cazate la hotel: meniul din ziua meciului și orele de servire
Cum stabilește un hotel orele de masă ale unei echipe în ziua meciului, ce conține masa dinaintea jocului și ce se servește la întoarcere.
Cina la restaurant pentru un grup mare: rezervarea, meniul fix și împărțirea notei
Cu cât timp înainte se rezervă o masă pentru un grup mare, ce se stabilește cu restaurantul, când merită meniul fix și cum se…
Prime cost în restaurant: costul mărfii și al personalului raportat la vânzări
Ce intră în prime cost, cum se calculează lunar sau săptămânal din stocuri, achiziții și salarii și ce intervale orientative folosesc restaurantele.
Punctele de alimentare la un concurs de alergare: ce se servește și în ce cantități
Ce se pune pe masa unui punct de alimentare, la ce distanțe se amplasează, câtă apă și câte pahare se pregătesc și cum se…