Serile in care ajungi acasa tarziu si obosit sunt cele in care se comanda cel mai des. Nu pentru ca nu ai ce gati, ci pentru ca ideea de a incepe ceva pare mai grea decat este. De obicei, timpul necesar e mult mai scurt decat ti se pare in momentul acela, iar diferenta o face doar faptul ca nu stii de unde sa incepi.
Exista o categorie intreaga de preparate care se fac in jumatate de ora, de la deschiderea frigiderului pana la farfurie. Nu sunt complicate si nu cer tehnici speciale, dar presupun sa le ai in minte dinainte, ca sa nu pierzi zece minute doar cautand o idee pe telefon, in timp ce foamea creste.
In cautarile despre alimentatie apar des termeni ca dieta slabit, insa gatitul rapid de seara se poate privi complet separat de asta. Aici conteaza doar sa ai cateva preparate pe care le stii bine, fara sa te uiti pe nicio reteta, si ingredientele potrivite in casa.
Ingredientele care se gatesc repede
Viteza unui preparat depinde aproape in intregime de ce ingrediente folosesti. Unele cer timp lung, indiferent ce faci cu ele, iar altele sunt gata in cateva minute. Daca stii care intra in a doua categorie, jumatate din problema e deja rezolvata inainte sa incepi sa gatesti ceva.
Multe discutii despre alimentatie ajung la subiecte ca obezitate si la recomandari generale, dar pentru o seara obisnuita intrebarea e cu totul alta. E vorba doar despre ce se gateste repede, cu ce ai in casa si fara sa te apuci de cumparaturi la ora opt seara, cand oricum nu mai ai chef de nimic.
Ingredientele care se pregatesc cel mai rapid, indiferent ce faci cu ele mai departe, sunt cam acestea:
- ouale, in orice forma le-ai face
- pastele si orezul cu fierbere scurta
- legumele taiate marunt sau congelate
- bucatile subtiri de carne, nu cele intregi
- conservele de rosii, de fasole sau de naut
Preparatele care se fac dintr-o tigaie
Cea mai eficienta categorie e cea a preparatelor care se fac intr-un singur vas. Nu ai de spalat zece lucruri la final, nu trebuie sa urmaresti doua oale deodata si totul se termina cam in acelasi moment, fara calcule complicate si fara sa stai cu ochii pe ceas.
Un program slabire sau orice alt plan de alimentatie gasit pe internet vine de obicei cu meniuri stabilite dinainte. Pentru serile aglomerate, lucrurile stau invers: pornesti de la ce ai in frigider si construiesti preparatul in jurul a ceea ce gasesti acolo, nu invers.
Cateva combinatii care functioneaza aproape intotdeauna, cu ingrediente pe care le ai de obicei in casa:
- paste cu un sos facut din ce ai la indemana
- orez tras la tigaie cu legume si un ou
- omleta cu ce a ramas de la masa anterioara
- legume si carne pe aceeasi tava, la cuptor
- o supa rapida din conserve si legume congelate
Varianta cu tava la cuptor e cea mai comoda dintre toate. Timpul de pregatire e de zece minute, restul il face cuptorul singur, iar in intervalul ala poti face cu totul altceva prin casa, de la rezolvat treburi pana la stat jos.
Pregatirea care scurteaza seara
Cea mai mare parte din cele treizeci de minute nu se duce pe gatit, ci pe pregatire. Taiatul legumelor, cautatul ingredientelor prin dulapuri si spalatul vaselor ocupa de obicei mai mult decat timpul petrecut efectiv la aragaz, uneori de doua ori mai mult.
De aceea, cateva minute investite in alt moment al zilei schimba complet ritmul unei seri aglomerate. Nu e nevoie de o pregatire mare, doar de cateva lucruri facute cand ai timp, intr-un weekend sau intr-o seara mai libera, nu cand esti deja grabit si flamand.
Ce ajuta cel mai mult, fara sa ceara efort suplimentar si fara sa iti schimbe programul:
- legume taiate dinainte si pastrate la frigider
- o garnitura fiarta din ziua anterioara
- condimentele tinute toate in acelasi loc
- un cutit ascutit si un tocator la indemana
- cateva conserve pastrate pentru serile fara idei
Ultimul punct e un fel de plasa de siguranta. Doua sau trei conserve in dulap inseamna ca intotdeauna exista o varianta, chiar si in serile in care nu ai apucat sa treci pe la magazin si frigiderul pare gol.
Cand merita totusi sa comanzi
Nu fiecare seara trebuie sa se termine cu ceva gatit si nu are rost sa faci din asta o regula stricta. Sunt zile in care pur si simplu nu ai energie, iar o comanda rezolva problema fara sa strice nimic pe termen lung si fara sa fie nevoie de justificari.
Diferenta apare atunci cand comanda devine singura varianta posibila. Daca in casa nu exista nimic din ce se poate gati repede, decizia e luata dinainte si nu mai ai de fapt o alegere reala intre doua lucruri.
Cateva preparate stiute bine si cateva ingrediente in dulap schimba exact asta. Iti lasa o optiune reala pentru serile obisnuite, iar comanda ramane ce ar trebui sa fie: o alegere facuta din cand in cand, nu un reflex de fiecare zi.
Acest articol este un material sponsorizat. Continutul are caracter informativ si nu inlocuieste sfatul unui specialist.
