iată o rețetă simplă și gustoasă pentru ouă umplute cu avocado:
Ingrediente:
- 4 ouă
- 1 avocado copt, tăiat pe jumătate
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors
- Sare și piper, după gust
- Coriandru proaspăt, tocat, pentru decor
Instrucțiuni:
- Fierbeți ouăle în apă clocotită timp de aproximativ 10-12 minute. După ce sunt fierte, scoateți-le din apă fierbinte și așezați-le într-un castron cu apă rece timp de 1-2 minute.
- Scoateți coaja de pe ouă și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Scoateți cu atenție gălbenușurile și puneți-le într-un castron mic.
- Într-un castron mediu, puneți pulpa de avocado, muștarul Dijon, suc de lămâie, sare și piper, și amestecați bine cu o furculiță până obțineți un piure fin.
- Adăugați gălbenușurile la piureul de avocado și amestecați bine, până se încorporează toate ingredientele.
- Umpleți ouăle goale cu amestecul de avocado și gălbenușuri, folosind o lingură sau o pungă de patiserie.
- Decorați ouăle umplute cu coriandru proaspăt tocat și serviți-le la temperatura camerei sau reci.
Această rețetă de ouă umplute cu avocado este o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru micul dejun sau pentru o gustare ușoară.
